青釉以铁为呈色剂，是中国使用最早、延用时间最久、分布最广的一个釉种。青釉的烧造，最早可追溯到商代的原始青瓷，三国两晋南北朝时发展成熟，宋代达到高峰。明、清以来，青釉烧造技术日趋精进，以其含蓄、高雅的色泽赢得世人青睐。
