定窑是宋代五大名窑之一,在今河北曲阳县,当时属定州,故名定窑。始于唐,盛于宋,元以后衰落。一度为宫廷烧造。品种以白釉为主,兼烧黑釉、酱釉和绿釉瓷等。装饰技法有刻花、划花、印花等多种。北宋中、晚期为适应社会的需求,首创覆烧新工艺,产量大幅度提高,同时出现器物口沿无釉的“芒口”,精品一般用金属镶包。同时代大量仿烧定窑风格瓷器的有:景德镇、山西、河南、河北、安徽、江苏、四川诸处。