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拍品撇口,折腰锐收,腹膛略深,下承小矮圈足,为定窑之经典器型。通体满施白釉,施釉均匀,莹润悦目,色如象牙。盘内壁与底采用刻划技法饰萱草纹,纹饰舒朗,刀工流畅自然,外壁光素,略带垂釉泪痕,露胎处能见细致的白瓷胎。
定窑位列五大名窑之中,是唯一以白瓷见长的窑口,亦是五大名窑之中,烧造时间最早、历时最悠久的窑口。精于刻划,擅长模印。明曹昭撰《格古要论》有载:“古定器,具出北直隶定州。土脉细、色白而滋润者贵,质粗而色黄者价低。外有泪痕者是真,划花者最佳,素者亦好,绣花者次之”。清代成书的《南窑笔记》又云:“出北宋定州造者,白泥素釉,有涕泪痕者佳,有印花、拱花、堆花三种,名定州花瓷是也。”拍品即为文中所提“划花者”中的精品佳作。
此盘内萱草枝叶舒展,刀笔流畅,斜刀带出宽的积釉面,增加墨韵之感。台北故宫学者在《定州花瓷—院藏定窑系白瓷特展》一书中称:“划花以刀浅刻图案,胜在运刀如笔,流畅如画。……台北故宫划花藏品整理过程中,虽见有花纹十分类似者,但实无二件完全相同者,其为手刻作品无疑。”可见拍品此类“划花者”之珍贵稀有程度。可谓「花瓷」的瓷上之美,在素白瓷色中所透露的华丽世界,可作为宋代艺术的另一种观察。
本品镶以铜扣,故为覆烧所致。定窑首创覆烧工艺,不可不感叹古代窑工的智慧。然而,覆烧之器必有芒口,常言“定窑有芒不堪用”,而以金属镶装,称为金装定器。铜扣不仅遮其芒,更在于保护口沿,更添鉴赏意趣。
附原藏家旧配包装及供盒。风吕敷挂有木质铭牌,铭牌及木盒虎皮纸笺均有墨书“宋定窑刻花莲文钵”,这是日本著名古董商壶中居包装的标准样式。
来源: 东京壶中居旧藏
参阅: 《定州花瓷——院藏定窑系白瓷特展》,台北故宫博物院,2014 年,页13;香港邦瀚斯,2014年10月9日,编号0162